Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
RUS
г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Содержание органической примеси в гречневой крупе превысило нормативное значение
В ноябре 2018 года специалистами Самарской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ проведены исследования пробы гречневой крупы на такие показатели, как: зараженность вредителями хлебных запасов, содержание органической и сорной примесей, вкус, цвет, влажность, наличие нешелушеных зёрен.
По итогам работы в крупе обнаружено повышенное содержание органической примеси, что не соответствует требованиям ГОСТ 5550-74 «Крупа гречневая. Технические условия».
Отметим, повышенное содержание органической примеси в зерне является благоприятной средой для развития микроорганизмов; она загрязняет зерно и снижает его стойкость при хранении.
